Manfaat Kimchi, Makanan Sehat Dari Korea

 Kimchi tidak hanya segar dan enak, tetapi juga dilengkapi dengan beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa. Ini dia Manfaat Kimchi, Makanan Sehat Dari Korea

Manfaat Kimchi, Makanan Sehat Dari Korea - Kimchi adalah makanan khas tradisional korea yaitu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Biasanya sayur yang digunakan dalam penyajiannya adalah kubis, sawi putih, ketimun dan lobak.
Menurut Healt Magazine, kimchi termasuk sebagai salah satu dari makanan tersehat di dunia yang sudah kita ketahui bahwa kimchi adalah makanan sehat berbasis sayuran yang berasal dari korea. Sudah pasti kimchi sangat dianjurkan untuk dikonsumsi. Kimchi memiliki fungsi bagi kesehatan, terdiri dari macam-macam vitamin yang berguna bagi tubuh manusia.

 
Kimchi memiliki kadar serat makanan yang tinggi, selain itu kimchi juga kaya akan kandungan vitamin A, tiamin (B1), riboflavin (B2), vitamin C, kalsium dan zat besi. Kimchi juga mengandung bakteri baik yaitu lactobacillus kimchi yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem metabolisme tubuh, serta membantu menurunkan berat badan.

 Ada satu kasus dimana kimchi menjadi bukti rahasia sehat orang Korea, yaitu pada sebuah kasus di tahun 2003. Pada tahun tersebut wabah SARS menyerang Asia, namun Korea menjadi negara yang aman dari penyakit mematikan tersebut. Jikapun ada warga Korea yang terserang wabah ini, maka ia akan lebih cepat untuk sembuh. Hal ini diduga karena kebiasan masyarakat Korea memakan kimchi. Tentu ini menjadi bukti bahwa kimchi memiliki banyak khasiat baik untuk tubuh.

Manfaat Kimchi

• Kimchi dapat membangkitkan selera makan

Bagi orang Korea, kimchi merupakan makanan pembuka untuk membangkitkan selera makan. Ibarat kata, kimchi seperti salad jika kita membandingkan dengan makanan barat.

• Kimchi membantu menjaga kesehatan pencernaan

Selain mengandung kalori yang rendah kimchi juga mengandung serat tinggi. Hal ini tentu akan membantu organ pencernaan untuk menyerap makanan sehingga lebih mudah dan lebih cepat. Kimchi juga dapat menyembuhkan beberapa penyakit umum dan sangat baik bagi menjaga kesehatan tubuh.

• Sumber probiotik

Karena kimchi diolah melalui cara fermentasi, maka kimchi memiliki kandungan probiotik yang tinggi. Kandungan probiotik ini membantu menjaga tubuh agar tetap sehat dan membantu melawan semua infeksi. Selain itu kimchi juga mengandung vitamin dan mineral yang membantu untuk memperlancar aliran darah dan meningkatkan sistem imun tubuh dan juga meningkat pertumbuhan otot. 

• Menurunkan tekanan darah

Mengonsumsi kimchi secara rutin setiap hari dapat membantu menurunkan tekanan darah. Karena bahan yang digunakan dalam pembuatan kimchi adalah kubis dan juga bawang putih. Kedua bahan makanan ini mengandung allicin dan selenium. Kedua zat ini berfungsi sebagai pengontrol kadar kolesterol dalam tubuh anda agar tetap rendah dan berfungsi untuk mencegah penyumbatan lemak pada dinding arteri atau pembuluh darah.

• Membantu mendapatkan berat badan ideal

Anda heran mengapa badan wanita korea terlihat langsing dan tidak terlalu gemuk? Itu karena mereka terbiasa mengonsumsi kimchi. Dalam kimchi terdapat bakteri baik yang bernama Lactobacillus yang berfungsi untuk menekan nafsu makan dan membantu menurunkan kadar gula darah. Jadi kimchi menjaga bentuk tubuh agar tetap langsing. Selain itu kimchi memiliki serat tinggi yang membuat kita kenyang lebih lama.

• Kaya akan antioksidan

Antioksidan dalam kimchi menjaga tubuh kita dari pengaruh radikal bebas yang dapat merusak kesehatan tubuh kita. Bahan-bahan seperti jahe, merica dan bawang putih membantu sistem imun dalam tubuh untuk mencegah masuknya penyakit. Selain itu membantu tubuh menjadi hangat dan mencegah penyakit flu untuk masuk dan menyerang tubuh.

• Melawan kanker

Kimchi menjadi makanan yang dipercaya bisa melawan kanker. Itu karena kimchi memiliki kandungan antioksidan dan flavonoid yang membantu dalam memerangi kanker. Jadi kimchi memiliki peranan dalam memerangi penyakit kanker dalam tubuh.

Itu dia Manfaat Kimchi, Makanan Sehat Dari Korea yang dapat kami sampaikan. Meskipun memberikan banyak manfaat, perlu diingat untuk mengonsumsinya tidak dalam jumlah berlebihan. Terutama untuk Anda penderita hipertensi.

Banyaknya kandungan garam di dalam kimchi mengharuskan Anda untuk membatasinya. Selain itu, terlalu banyak makanan yang berasal dari hasil fermentasi juga dapat menyebabkan kanker lambung.

Manfaat Kimchi, Makanan Sehat Dari Korea